味噌ケーキ レシピ/作り方

 

~美と健康のこうじ習慣に~

今回ご紹介するのは、「味噌ケーキ」です。当社のお味噌は、無添加で熱殺菌もしていないため、お味噌の微生物が活きています。そのため味に深みがあります。芳醇なケーキをお友達宅でホームパーティなど、手土産にいかがでしょうか。

【材料】マフィンカップ3個分

卵 1個

バター 40g

きび砂糖 40g

くるみ 6個

A

牛乳 大2

味噌 大2/3

B

薄力粉 70g

ベーキングパウダー 小1/2

 

【作り方】

1 すべての材料をフードプロセッサーで混ぜる。

2 カップに生地を半分入れ、1つのカップに対し1個のくるみを割り入れる。

7 生地をカップの8割ぐらいまで入れ、真ん中にくるみを一つ乗せる。

8 200℃に予熱したオーブンで20分こんがりと焼く。

9 焼き目がついていなければ210℃に上げ様子を見ながら焼く。

10 できあがり。